الرسالة حول العالم

أهلاً وسهلاً بكم في منتدى الرسالة حول العالم... نورتم منتدانا بزيارتكم لنا

تتقدم لكم إدارة المنتدى بأطيب الأمنيات وتتمنى لكم قضاء وقت ممتع ومليء بالفائدة بصحبتنا... أهلاً بكم من جديد


عزيزي الزائر؛
هذه الرسالة تفيد بأنك غير مسجل بمنتدى الرسالة حول العالم أو أنك أحد أعضاء أسرة المنتدى ولكنك لم تقم بتسجيل الدخول بعد

قم بالاشتراك بالمنتدى من خلال الانضمام إلى أسرة المنتدى أو قم بتسجيل الدخول إذا كنت أحد أفراد أسرتنا

أهلاً بكم من جديد

للتواصل مع المدير maxlordian@gmail.com
مع تحيات إدارة المنتدى

منتدى (الرسالة حول العالم).. للقلوب نبضات.. وللعيون تأملات.. وللشفاه بسمات.. وللصدور بوحات.. أردنا أن نوصلها إلى ما أبعد من حدود عالمنا الخاص.. أهلاً بكم..

لا أحتاج لأن أعرف بنفسي.. فكرامتي عنواني وكبريائي يهد الجبال.. إن أردتَ الوصول إليَّ فابحث عني بين النجوم التي لا تُطال.. أسيرٌ أنا لمن يحبني.. عزيزٌ أنا لا يوجد من يذلني.. لا تحلم بأن أركع لأنه حلم مستحيل التحقق وصعب المنال.. فأنا ككل السوريين.. أرفض الانكسار.. لأنني خلقتُ في وطنٍ عنوانه الشموخ والكبرياء.. تحت ظل قائدٍ اسمه.. بشاااااااااار ااااااااااالأسد

    الشاي، من علامات الأصالة المغربية

    شاطر

    عيون المغرب
    عضو جيد
    عضو جيد

    عدد المساهمات : 44
    تاريخ التسجيل : 23/04/2013

    الشاي، من علامات الأصالة المغربية

    مُساهمة من طرف عيون المغرب في 2013-07-18, 7:29 pm

     
    [rtl]لـئـن كــان غـيــري بالـمـدامـة مـولـعـاً        فـقــد ولـعــت نـفـسـي بـشــاي  مـعـطـرٍ
    إذا صـب فـي كـأس الـزجـاج حسبـتـه        مذاب عقيـق صـب فـي كـأس جوهـرِ
    بـــه أحـتـسـي شـهــداً وراحـــاً  وســكــراً        وأنـشـق مـنــه عـبــق مـســك وعـنـبـرِ
    يغيب شعور المـرء فـي كُـؤُسِ الطـلا        ويصحو بكأس الشـاي عقـل  المفكـر[/rtl]
    [rtl]بدون شك تعرفون أن القصيدة تتحدث عن الشاي الذي لا تحلو اللمة بدونه, يجتمع عليه الأهل و الأحباب،  و به يحلوا الحديث و يطول و تحلو المسامرة  خاصة في بلاد المغرب الذي لا يستقبل ضيفه إلا بكأس من الشاي الساخن بلمسة مغربية مرفقا بالحلويات و الرغائف و الأكلات الشهية المعروفة في المغرب.[/rtl]

    [rtl]الشاي أو "الأتايكما يسميه المغاربة مشروب ساخن مكون من حبوب الشاي التي تنتجها الدول الرئيسية له كاليابان و الصين  مضافا اليه النعناع أو" الشيبة" التي يستعملونها في فصل الشتاء، و تنتشر عادةُ شرب الشاي في كل ربوع المملكة المغربية و جنوب اسبانيا بالأندلس،حيت يحضر طوال النهار ، و في جميع الأوقات سواء في الصباح الباكر، أو حتى في ساعة متأخرة من الليل،على الرغم من أنه منبه قوي. ،كما يعتبر مشروبا يوميا يقدم مع الحلويات في الأعراس و المناسبات و هو أيضا وسيلة للترحيب بالضيوفكما تختلف طريقة طهيه من منطقة لأخرى بين الجنوب و الشمال ، البعض يفضله حارا و البعض الآخر حلو، و على العموم فهو يتصف لدى المغاربة بالدارجة المغربية و ليس بالعربية على أربع حاءات، و هي أن يكون حلو، حار، حامي، حمر.[/rtl]

    [rtl]أما طريقة إعداده تكمن في جمالية الأدوات المستعملة لتحضيره وتقديمه في صينية وبراد مصنوعان من معدن الفضة الخالصة أو معدن آخر مشابه له، المهم أن يكونوا ذو لمعان مزينين بنقوش يدويةترافقهم أدوات أخرى تسمى "ربايع" وهي علب من نفس المعدن تكون مخصصة للشاي و السكر و النعناع،و كؤوس مزخرفة و مناديل مطرزة بالطرز المغربي الأصيل.[/rtl]

    [rtl]و لتحضير الشاي المغربي نحتاج إلى نعناع أخضر، شاي أخضر، سكر حسب الرغبة ثم نقوم بتسخين الماء حتى الغليان في إناء يسمى "المقراج". و بعدها نضع حبات الشاي في البراد المغربي و نسكب عليها قليلا من الماء لغسله ثم نسكب الماء حتى يمتلأ البراد و نتركه يغلي حتى يأخذ لونه و نقوم بتقليبه في كأس ليخلط مع السكر بطريقة جيدة ونضيف عليه أوراق النعناع . و يكتسب  لونه اللون الأصفر أو الأحمر حسب كمية الشاي التي و ضعناها في البراد.[/rtl]

    [rtl]ومن أهم فوائد الشاي الصحية التي جعلته من بين أفضل الأشربة على الإطلاق: [/rtl]

    [rtl]أنه يساعد على حرق الدهون.[/rtl]

    [rtl]يساعد على تسريع عملية الايض،لأن تأثيره المضاد للأكسدة يساعد الكبد على أداء وظيفته بشكل أكتر فعالية .

    كما أن شرب الشاي الأخضر ثلاث مرات يوميا يحرق مائتي سعرة حرارية  إضافية يوميا. [/rtl]

    [rtl] و يعمل على تخفيض مستوى الكولسترول في الدم؛ لأن تأثيراته المضادة للأكسدة تمنع تأكسد الكولسترول الضار Ldl في الشرايين.[/rtl]

    [rtl] إضافة إلى منع تشكل الجلطات الدموية غير الطبيعية، فلله نفس فعالية الأسبرين في هذا المجال.
    [/rtl]


      الوقت/التاريخ الآن هو 2017-12-18, 8:36 pm